鬼に金棒、キチガイに日本一

2018年　五橋　『純米生酒』1350.8 内容量 720ml 度数 15度 日本酒度 ：+2 商品特徴 ●甘やかで心地良い酸が引き締める、軟水仕込みのソフトな純米生酒。

トラタン村での契約栽培米のみで醸す純米生酒。

吟醸様のやわらかな上立ち香が心地よく香り、軟水仕込特有のソフトでなめらかな酒質。

のど越しも軽く、じっくり味わって「旨い」というよりはスマートに飲んで「美味い！」笑顔になる酒質。

原材料 [原料米]山口県産《日本晴》《山田錦》、[酵母]きょうかい1801号・きょうかい901号、60％精白 精米歩合 麹米60％・掛米60％ 酸度 ：+1.5 製造元 酒井酒造 保存方法 高温多湿、直射日光は避け保存してください。

※お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！●217夏生選酒権東京・大阪会場のプロ286名が選んだ「今、美味しい」一位！【2013〜2015全国夏生選手権で総合優勝の最強酒蔵】2015年夏生選酒権　プロ部門＠全国24会場　速報第2弾東は「福島」から西は「熊本」まで全国24会場で『夏生選酒権』が開催されました。

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香味、酸味、旨み、キレどれも完成度が高くバランスの良い味わい。

◆吟醸様のほのかな香りが心地よく、柔らかな米の旨みを持つ純米生酒。

五橋の純米生酒が、五連の橋を描いたラベルにこの夏リニューアル。

軟水仕込み特有のソフトな酒質で、甘やかで口当たりがよく、心地良い酸が後口を引き締めます。

夏の味覚と合わせていっそう美味しく。

〈米から育てた純米酒〉の夏生バージョン。

地元秋田矢島町産の《美山錦》と《酒こまち》を100％使用し、なでしこの花から分離した酵母で醸した香り高い旨口純米吟醸です。

上立ち香・含み香ともにフレッシュ＆フルーティーで華やか。

心地良い香りに酔える、なめらかで穏やかなバランスの良い味わいです。

過去の夏生試飲会では人気上位に位置する実力派。

この夏も要注目。

◆味わいコメント　　■完熟フルーツを思わせる上品な吟醸香。

■香味、酸味、旨み、キレどれも完成度が高くバランスの良い味わい。

■完熟フルーツを思わせる上品な吟醸香■口当たりなめらか、香味のバランス◎ ■青リンゴのような爽快な香り。

■濃厚な米の旨味と夏らしい爽やかな微発泡感が心地よい。

■爽快で、するする飲める夏向きの味わい。

■メロン・洋ナシのような豊かな香りがふわりと広がる。

■ふくらむ果実味・米の旨みをたっぷりと感じられ、酸もしっかりしたキレイな味わい。

　 ●名杜氏の技を今に受け継ぐ 伝統の銘酒 酒井酒造（株） （山口・岩国) ◆山口の米・水・人にこだわった 超軟水仕込みのきめ細やかな地酒 ◆日本三名橋のひとつ、錦川にかかる五連の反り橋「錦帯橋」が酒銘の由来。

地元の米・水・人にこだわり、基本に忠実に醸される「山口の地酒」は、軟水仕込み特有のきめ細やかで香り高い酒質が特徴。

◆米へのこだわり／「酒屋はもっと米を知れ」五橋蔵元の口ぐせです。

大陸から水稲農耕が渡来して以来、日本人の根幹にあった大切な米で醸す日本酒ですから、当然の主張です。

しかし、その米を重要な要素として捉えていない蔵元が少なくないのも事実です。

五橋は平成八年から山田錦の契約栽培を始め、契約栽培地に自家精米所を移設しました。

また、蔵元は「酒造りは米作りから」とも言います。

自らが稲を植えるという意味ではなく、少なくとも生産者の顔と稲が成長する様子くらいは見ておかなければ、「米にこだわっています」とは言えないでしょう。

事実五橋は契約栽培をしている山田錦はもちろん、県内の酒造好適米栽培地に蔵元と製造担当者が共に視察にいきます。

そして蔵元は「酒屋は1．5次産業」と主張します。

ただの工業製品を作る二次産業ではない、農業との深いかかわりを持ちながら酒を醸す。

酒造業と農業との深い関わりを考えればこれも当然の主張です。

良い酒を皆様にお届けするために、五橋は米にこだわります。

ご注意！6本で送料無料除外品となります。

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※ご注意！6本で送料無料除外品となります。

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