1976年のエスカルゴ

フランスブルゴーニュの逸品エスカルゴ。

エシャロット・ガーリック・パセリなど、香味野菜たっぷりのフィリングバターで仕上げました。

オーブンで焼くだけで本格的なエスカルゴが味わえます。

販売は1粒単位です 名称エスカルゴバター詰め原材料カタツムリ肉（トルコ、ブルガリア）、バター、パセリ、ガーリック、食塩、シャロット、香辛料、酸化防止剤（クエン酸）原産地フランス内容量1粒賞味期限冷凍で半年保存方法冷凍にて保存してください加熱の必要性加熱してお召上がり下さいマークのある商品との同梱は可能です。

マークのある商品と同時にご購入の場合、別途追加送料がかかります。

追加送料及び合計金額に関しては、ご注文後、メールにてご連絡致します。

■本場フランス・アルザス地方のエスカルゴです。

ワインを作る葡萄の葉を食べて育つエスカルゴ。

フランス料理の伝統で名高いアルザス地方の特産品です。

高品位のエスカルゴ肉と、エシャロット・ガーリック・パセリ等、香味野菜たっぷりのフィリングバターで仕上げました。

独自の急速凍結技術により、おいしいエスカルゴを自然の風味そのままにお届けいたします。

調理は簡単、オーブントースターで加熱するだけです。

世界中の誰もが認めるアルザスのエスカルゴをお楽しみください。

■特正がお届けする殻つきエスカルゴ 30粒入りの業務用、1粒単位のばら売りがあります。

本格的なフランス料理を簡単にお召し上がりになりたい場合には、最適です。

■エスカルゴのもうひとつのお楽しみ エスカルゴ料理は、芳しい香り・ソフトなエスカルゴ肉の食感と共に、残ったフィリングバターをフランスパン等につけて食べる楽しみがあります。

エシャロット・ガーリック・パセリとバターのコンビネーションが絶妙で、これを目当てにエスカルゴを食べる方も多いのではないでしょうか。

ただ、このフィリングバター、一手間加えるとさらにおいしくなります。

エスカルゴを熱し始めて、フィリングバターがぐつぐつと沸騰しだしたら、そこにパン粉・粉チーズを入れ、さらに1〜2分熱するのです。

そうすると、パン粉・粉チーズがフィリングバターを吸い、そこが適度に焦げ、実に美味になります。

このフィリングバター、本当に白ワインとはベストマッチング。

是非一度お試し下さい。

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